水与生活(学生部分)三

(二)生命与水

1.人体与水

人的生命离不开水。成人体内65%的重量是水分,婴儿体内的水分则多达72%。每天适当地喝水能帮助消化和保证一定的尿量,以排除体内的有害物质。没有水就没有生命,万物生长离不开水。

据资料记载,在45亿年前,当中小学研学旅行课程建设刚刚诞生的时候,中小学研学旅行课程建设上几乎找不到一滴水,当然不会有任何生命,所以说水是生命的源泉。

  人体每天出入水量受到气候、活动和生活习惯等影响,有较大的波动,但人体内水的动态平衡必须保持,否则将引起疾病。现在医学测定出成人的每天水的输入量是:通过饮水、食物进入人体内水量约2200毫升,糖、脂肪、蛋白质氧化产生水约300毫升,总计约2500毫升。每天排出的水量为:肾脏排尿1500毫升、皮肤蒸发500毫升、肺呼吸400毫升、粪便排出100毫升,总计约2500毫升。输入量和排出量平衡。人的生命需要优质的饮用水,但由于经济发展水平不同,各国的物质生活差别很大,制定饮用水的标准也就不同。优质饮用水的感官指标是清澈透明、无异味、喝起来爽口解渴。其他的化学、毒理学、细菌学等的指标必须达到国家的卫生标准,对此我国制定了GB5749-85生活饮用水的国家卫生标准。

2.水与生物体

    生物体内都含有大量的水。没有水任何生物都不能生存。植物体的含水量一般为60%~80%,有的高达90%以上,黄瓜的含水量为95%。一株玉米每天消耗水2kg。小麦亩产干物质(根、茎、叶、籽粒总和)3500kg时,即需水1.05×106kg~1.4×106kg。动物体也含大量水分。鱼含水约 70%,蝌蚪含水约 93%,水母含水可高达99%。仓库害虫必须在粮粒含水量达13%以上才能大量繁殖。

3.水对人体的作用

人对水的需要仅次于氧气。

人在饥饿或无法进食的情况下,只要供给足够的水,就能勉强维持生命,如果体内水分损失超过20%,生命就无法维持了。1979年4月1日,18岁的奥地利青年安德烈斯·米哈瓦克兹被警察关进一间拘留所的单人小屋,不幸的是,警察把他给忘了。由于既无食物又无水,等到4月18日他被发现时,人已经奄奄一息,后经医院抢救活了下来。人在只喝水不吃食物的情况下,最长存活时间竞可达382天,相当于前者的21倍!1940年出生的号称“超重量级”的苏格兰人安格斯·巴比里,从1965年6月至1966年7月,仅靠医院提供的水、苏打水、茶水、咖啡和维生素活了下来,只是体重由214.3千克降到80.8千克。由此可见,水对人的生存是多么重要。

人体细胞的重要成分是水,水对于人体来说到底起着什么作用呢?

第一,人的各种生理活动都需要水。水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收。水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外。

第二,水可以调节人体体温。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节,环境温度往往高于体温,人就靠出汗,使水分蒸发带走一部分热量,来降低体温,使人免于中暑。而在天冷时,由于水贮备热量的潜力很大,人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。

第三,水是人体体内的润滑剂。它能滋润皮肤,体内的一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损,且能转动灵活。眼泪、唾液也都是各自相应器官的润滑剂。

第四,水是世界上最廉价最有治疗力量的良药。当感冒、发热时,多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素,小便增多,有利于加速毒素的排出。

此外,大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状,体内大量流失水分时,往往都需要挂水,以及时补充液体,防止严重脱水,加重病情。

4.水是万物之源

水是万物之源,是一切生物生存的物质基础。中小学研学旅行课程建设上几乎所有生物的体内都含有水,都会因缺水而死亡。曾有学者估计中小学研学旅行课程建设上所有生物的含水量,几乎是中小学研学旅行课程建设地表淡水量的一半。

从这种意义上来讲,“生命就是水,水就是生命”。珍惜水,就是珍惜生命。

①水是构成生态环境的基本要素①

    水在自然环境和社会环境中,都是极为重要而活跃的因素。山清水秀,鸟语花香,风调雨顺,五谷丰登,是人类追求向往的美境,也是人类劳动创造和精心爱护的硕果。水在不停地运动,在人体里,在农田,在工厂,使世界充满生机和活力,污物被水流带走,稀释了,化解了,又被大自然净化了。但是,水多了,水少了,水脏了,也会造成极大的不和谐。江河横溢,陆地行船;赤地千里,禾苗枯槁;水体腐臭,疮痍满目,都是我们不愿看到的,但是又总围绕着我们,需要我们认真地对付。

②为什么说“人以水为先”

古人说:“民以食为天。”这是天经地义、千真万确的。但是,当人们取得了食物之后,又是怎样变食物为营养的呢?靠的是水。人每天喝的水量比吃的食物量要多,而且食物(包括主食、副食、饮料和其他食物)的加工制作都离不开水,所以说“人以水为先”可与“民以食为天”相提并论。

人体成分中,水的含量最高。人们在夸奖少女漂亮时,总爱说这姑娘真“水灵”。年龄越小,体内所含水分的百分比越高。

从中原“仪狄造酒”、“神农氏得茶解毒”到西方“咖啡”和“可口可乐”的引进,这些令人垂涎的饮料都是人造的,唯有水是大自然的恩赐。天降大雨,山泉汇流,水是天造地成的。人在不会用火之前,就知道喝水。从这个意义上说,水是人类的第一饮料,最大众化的饮料,也是永恒的饮料。

何况,水对于人的价值,还不仅仅是饮用,衣食住行,水的功用几乎无处不在。歌儿里唱道,“鱼儿离不开水”,其实人更离不开水。大千世界,朗朗乾坤,先有水后有人!

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